家庭環保，你我都做的到！

主婦聯盟

　　期待子女非凡，是天下父母共同的心願，但是做父母的可曾想過：對社會不關心，對環境不關愛的孩子，怎麼可能成就非凡的氣質？謹此呼籲大眾—尤其為人父母者，請以「不嫌煩」的態度，將對鄉士的關愛，付諸實際生活，成為習慣，讓我們的努力點點滴滴的便大地重新恢復生機，相信大自然將會以最
美麗的豐姿回饋我們。且讓找們一起來實踐環保，快樂的出發吧！

吃的環保—飲食、烹食要領！

　　民以食為沃，人類需要食物才能維持生命，幾千年來食物的生產和消費一直保持著良好的生態循環，普遍採用自然農耕的方法，並未
造成污染。
　　可是近幾十年來，為了增加生產，大量使用化學肥料，很少用自然堆肥來改良土壤：以致土地日益貧瘠，農作物容易生病，因此農藥噴得越來越多。市面上，有些青菜的亞硝酸鹽的數量高達（香腸用的
亞硝酸鹽不得超過），真是可怕！
　　中國人是講究吃的民族，所以改變傳統食物的觀念，對環境的保護最為重要。以下幾點可以作為參考：
多吃自然粗糙的食物，少吃加工品。
在餐館請客，不要為了面子點太多菜，造成浪費資源和
　能源。
路攤的飲食不衛生，而且容易製造各種污染，應該多選　擇使用乾淨餐具的餐館吃飯。
給孩子準備便當和水壺，免得在外進食，製造大量保麗
　龍盒、飲料空瓶和塑膠等垃圾。
　　買回來的食物，烹調時也必須注意防治污染，因為有的污水是從家庭排入河流的。當我們倒一杯(200cc)啤酒流入下水道時，要環境基準10最高值（化學氧氣要求），等於需要7個浴缸的水，才能便它復原清澈；一杯200cc的油所造成的污染，需要用133個個浴缸的清水來清
理。
　　烹調食物時減少污染有五個要領

鍋底的油，先用紙或鞋布擦拭後再洗鍋。
不要煮太多食物，吃得乾淨，不留剩菜。
洗米水或燙麵條水不但有洗淨力，也有養份，可用來洗
　碗、澆花。
果皮青菜根等，切小塊掩埋在花盆或花園，兩三個禮拜　後就能回歸自然，變成堆肥。
廚房裏的垃圾水分含量高達50%左右，請準備過濾網或　把用過的塑膠袋底，用牙籤戳洞，掛在水龍頭上，濾乾　水分，如此可減少污水處理和搬運的費用。
　　環保是每個人的責任，從日常生活的「食」開始，相信必能有助於提升生活品質，增進我們的幸福和快樂。

穿的環保—服飾．貴精不在多！

　　身為「主婦聯盟」的一員，除了告訴大夥如何減少垃圾量，不購買包裝過多，改用可回收或可重複使用的物品，出門記得帶購物袋等之外，提醒自己及身邊的人，要養成習慣，也很重要。
　　在此我們談到生活必需品「衣」。商店掛的琳瑯滿目華麗無比的衣裳，可以聯想它製成，從原料來源、加工染色、直到織成布匹：不但動用相當多的人力、水、電、機械、化學品，更嚴重的，莫過於製
作過程中研排放的廢水了。
　　回想一下，您有多少件穿過一兩回就不再眷顧的衣服，而整理時又望衣興嘆，不如該往何處堆置。但一逢換季打折時，眼見許多人又擠又搶的購買，自己不如不覺中又多買了一件，因而造成成衣充斥，
不斷生產的結果，形成一種無謂的浪費。
　　而市面上許多樣式相同的服裝，它們來自不同廠商，如果將它分別掛在忠孝東路佈置裝潢搶眼的櫥窗，及萬華地攤上，它的價格就相差許多，一件成本相等的東西，因擺放的地點不同，貨品因而水漲船高。當然「貴」也並不是不好，只是隨看社會進步，部分日用品在價格方面也真是「高」的離譜，因此物不在多，而在精。
　　與鄰國相較，我們的國民在穿方面實在太過奢華，其實衣看只要蔽體、保暖、舒適就可：因此我們同不在購買前仔細考慮：一樣東西有多方面用途才算值得，三件衣服可搭配成四、五套樣式穿看豈不更好？當然，如用天然棉麻製品，又可省略化學品加工的污染，豈不更
好！

住的環保—住居豪華．不如街道乾淨！

　　有一年，我去京都旅行，走過的條條古老小街，都被主婦打掃得乾淨；好像在鄉下過新年一樣，門檻、窗口，甚至地上都被洗刷得光亮亮；每天一大早，我都很愉快地從小旅舍的窗口伸出頭來，看常被來去匆匆的觀光客所忽略的這一景觀。最讓我驚異的是，日製的機車在台灣的街道轟轟作響、橫行霸道：京都卻這般安靜，家家備有腳踏車！每一輛都謙虛地緊靠在自家的牆壁排放，也就是說，沒有一輛是與房子成垂直擺放的。「絕不佔用公地」這個觀念進行得非常徹底！　　所以古街雖窄，卻十分雅緻，絲毫沒有壓迫感。在窄街中流連，
不會產生「垃圾」這種聯想。
　　倒是街頭巷辜都有類似主婦聯盟的貼告：「何時何地報紙回收」。被視為已開發先進國民的日本人，這麼小氣地回收報紙幹什麼？那時候，在台灣，收破爛的小販是不收集鐵罐的（非鋁罐），而我在大回收公司裡，看到裝船的廢鐵罐被壓製成大方塊，外銷日本!我好像看到富人在節衣縮食，自認暴發戶的我們卻在侈靡浪費。日本國民的起居很嚴肅，「生活公約」非寫在紙上，而是烙印在國民的心中。
　　是的，強國必配強民。如果有一流的國民，國家也非強盛不可！暴發戶式的國家和國民，怎麼看都不對勁。
　　客廳裡豪華氣派，屋外卻有塑膠垃圾飛滾，現代摩登建築到處林立，髒亂卻又黏膩著不放，正像好端端地欣賞一位千嬌百媚的女郎，
忽然瞥見她的腳趾甲裹穢著污垢。
　　讓台灣這個尷尬的過渡期儘量縮短吧！公德心是大國民的氣度，而「勤奮、不貪佔小便宜」則是它的後盾！

家庭環保，你我都做的到！（下）

滬尾街第一期

滬尾文史工作室